White corn sliced. Morocho is a type of white corn that is used in many dishes from the Ecuatorian Andes, eg. to prepare morocho soup, empanadas or colada de morocho. In Argentina is used to prepare locro.
 
El morocho es un grano de maíz mote, de color blanco, que en Quechua se llama muruchu; se utiliza en varios platos típicos de los Andes Ecuatorianos como por ejemplo para preparar la deliciosa sopa de morocho, las famosas empanadas de morocho ecuatorianas, o la tradicional colada de morocho.
 
Tambien se utiliza en Argentina para preparar el famoso locro