La mazamorra es uno de los platos representativos de la región antioquena, simbolo de los antepasados que habitaron extensas platanciones de maiz.

Su principal ingrediente es el maiz trillado, se sugiere agregar leche y mezclar para consumirlo y acompanarlo con panela rayada. Este manjar dulce funciona perfectamente como acompanamiento del plato principal. Tradicionalmente acompana los frijoles Antioquenos.